RSS

înSUSHIre

22 Mai

drajilor,

e ceva susheala, cunoscatorii stiu,  da’ mai mult si mai mult e multa mînjeala cînd e sa faci sushi. anfen, sushi de-asta cu ciocolata, vreau sa spui.

ce ziceti, vreti sa faceti si voi asa:

? ????

bon.

pai hai sa va spui ce si cum:

asa. acestea fiind zise, acu io vreau sa va spui  ce nu tre sa faceti: sa nu respectati cantitatea de orez din reteta, ca ramîne orez pe de laturi. sau sa respectati cantitatea de orez, daca tot sinteti respectuosi, da’ atuncea’nsemneaza ca tre s-o dublati p-aia de ciucalata.  asa si cu fructele: cît scrie’n reteta, e prea mult.

anfen, ca sa n-o mai lungesc,  alegerea va apartine: orez ca’n reteta , ceea ce e egal cu orez  in plus (din care po sa faci sashimi cu fructele ramase s’alea ‘n plus – doar zisei, nu?), sau orez ezact cît tre. cît tre? jumate din cantitatea din reteta.

altfel, insa,  e cu laptele de cocos: cît scrie’n reteta, e prea putin. ca sa nu mai zic, da ‘ hai sa zic, ca ce dac’am zis ca n-o mai lungesc, de timpu’ de fierbere’al orezului: 10 minute! s’avem pardon, da’ la sushi folosim orez de sushi, nu d-ala prefiert, tre sa fierbem la el cit zice legea lui, nu reteta asta plina de erori.

care reteta:

1  kiwi

1/2 mango mic

3 linguri tequilla/vodca/rom/whisky

250 g orez pt sushi

400ml lapte de cocos (sau mai mult, aprox. 600ml, depinde de lapte- cel tailandez contine mai multa pulpa de nuca decit cel chinezesc sau african)

100g zahar

1 lingura otet alb

125g ciocolata cit mai neagra

3 fîsii de hirtie  pergament 24/10cm pt ciocolata

3 fîsii de hirtie tot de-aia 24/8 cm pt orez

taiem fructele ‘n fisiute-feliute de fro shinshi mm si le botezam cu apa aia tare , in cazu mieu cu rom

fierbem orezul ca la risotto, il lasam sa se raceasca acoperit, il insiram, ca la sushi de-ala adevarat, pe fîsiile alea de 24/8 de hirtie perkament si plasam in miljocu’ lui felioare de fructe marinate. n-aruncam marinata pe git, ca ne tre mai incolosa, rulam orezu bine, bine, ca la sushi adevarat, deh.

topim ciocolata la bain-marie, o’nsiram pe fisiile de pergament de 24/10 cm, dup-aia  punem sulurile de orez, bine strinse asa, ca la sushi, sushi adevarat, na, peste ciocolata.

rulam ca la sushi adevarat asa, si dam la rece pt doo ore

taiem cu cutît, cutît, cutît, de vreo trei ori ascutît, stropim cu restu de marinata (‘n cazu ca totusi mai e si-a mai ramas) si -apoi mîncam. cu bete, se’ntelege. si ne gindim la vremile cind eram si noi ca batzu. sau nu ne gindim,   asta e tot la alegerea dvs. obligatoriu’i sa lasam , inainte de taiere , rulourile sa se aclimatizeze umpic, alfel se ciobeste ciocolata, asa ca la moa.

gata, pa!

 
6 comentarii

Scris de pe Mai 22, 2011 în 1, Ciocolata, mon amour

 

6 responses to “înSUSHIre

  1. pinguilde

    Mai 22, 2011 at 10:22 am

    De placut imi place, dar la facut zic pas. Astept sa ajungi tu o data la noi vizita.😛

    Apreciază

     
  2. ciocolatacupiper

    Mai 22, 2011 at 5:58 pm

    ah, si quinoa, cum de uitasem? poate o combinam si pe ea cu ciocolata:)

    Apreciază

     
  3. animal00

    Mai 24, 2011 at 4:34 pm

    am facut si eu in uichend. Numa ca in loc de rom am folosit uischi si peste celelalte ingrediente am sarit😀

    Apreciază

     
  4. Mircea Popescu

    Iunie 6, 2011 at 10:41 am

    Brava!

    Apreciază

     

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

 
%d blogeri au apreciat asta: