finito cu cuisine française, (con)fusion kitchen si ca la mama acasa, momental ma aflu in plina perioada indiana care’a’nceput cu paneer si-a continuat cu to felu de alea numite’n asa fel, ca mai bine le zici linte, naut, pîine, iaurt scurs, orez fiert/prajit, coltunasi cu cartofi si mazare, ciocolata fiarta-n lapte condensat, chiftele, spanac samd, samd, ca tot aia e in fond. si la urma urmii.
paneer(citeste paniir, sau cum vrea domnia ta, ca ma’ntereseaza doara ca citesti, nu si cum) e dupa spusele lu maestru vishnikapoorsaucamasaceva(bicki pentru noi, astia) singura brinza da pa lumea asta pa care po s-o prajesti in friteoza sau in tigaie -end ovcors ca si pa gratar (greu da trecut cu vederea sezonu)- ca nu se topeste nici sa vrei.
iote dracie, zice maiastra de mine catre maestru bicki (vishnutribrahmasaunaibamaistiecum, pentru voi, aialantii), pai asa zice si cipriotu daspre halloumi ala al lui! doo chestii care-s singure… apai io nu mai mi’ s sigura de nimica’n cazu asta et si tu me le permets! ia, mai bine, sa punem noi mina sa producem paniru asta (pardon pentru ortografia brînzii, da’s contra E-urilor prea multe’n acelasi loc), daca vrei sa te crez.
zis , si facut: am dat agricultorului din vecinatatea nu prea imediata cinci euro penc’a muls zece litri din vaca , s’ am pus laptele la foc. pîn’acilea e ca si la nea ciobanu de la stina. dup’aia am zis ca punem zama de lamîie, sau lime- one sic, rian a fer! e piui, sic nepa ser (cu s de la si ce te faci daca n-ai nici de-aia si omg, nici de-aialanta? citeste mai departe s’o sa afli), si am pus otet
si-a iesit cas, ca la nea ciobanu de la stina, ca doara nu era sa iasa salata de vinete
l-am prejit, l-am imbaiat in apa rece
l-am pus dup’aia in spanac
si s-a chemat c-am mincat ceva c-o denumire complicata, asa ca-ncheiem cu falafel (iar falafel? pai da, c-acu e mai alfel, desi tot la fel, intr-un fel)
concluzie: singur pe lume e o carte, in rest nu se prea poa asa ceva. asa.